TRAINING HACCP

TRAINING HACCP

Deskripsi Pelatihan

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) telah terbukti dapat mengurangi risiko kontaminasi pangan hingga 50% dengan mengidentifikasi titik-titik kritis dalam proses produksi. Implementasi sistem ini tidak hanya membantu dalam menjamin keamanan pangan tetapi juga meningkatkan reputasi perusahaan dalam hal kepatuhan terhadap standar internasional keamanan pangan.

Peserta pelatihan HACCP akan mempelajari penerapan sistem analisis bahaya dan titik kendali kritis untuk memastikan keamanan pangan. Pelatihan ini membekali peserta dengan cara mengidentifikasi potensi bahaya pada produk pangan, serta menentukan dan mengelola titik-titik kritis untuk mencegah kontaminasi. Peserta juga akan mempelajari prosedur pemantauan, dokumentasi, serta penilaian efektivitas sistem HACCP dalam perusahaan.

Pelatihan yang membahas mengenai HACCP tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.

Tujuan Pelatihan

• Memahami prinsip dasar HACCP
• Mengidentifikasi bahaya yang mungkin terjadi dalam proses pangan
• Menyusun dan mengimplementasikan langkah-langkah pengendalian kritis
• Melakukan pemantauan dan evaluasi titik kendali kritis
• Meningkatkan kesadaran tentang kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan

Dengan mengikuti pelatihan HACCP ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai HACCP.

Materi Training

1. Prinsip dasar dan konsep HACCP
2. Identifikasi bahaya dalam proses produksi pangan
3. Penentuan titik kendali kritis (CCP)
4. Penyusunan rencana pengendalian dan pemantauan
5. Verifikasi dan dokumentasi dalam sistem HACCP
6. Evaluasi dan audit internal HACCP
7. Kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan
8. Pengelolaan risiko dalam proses pangan
9. Pelatihan dan peningkatan kesadaran karyawan
10. Studi kasus penerapan HACCP di industri pangan

Kami memfasilitasi kegiatan pelatihan di Kota Yogyakarta, Jakarta, Bandung dan Bali. Kami menawarkan kenyamanan dan kemudahan dalam memilih jadwal, tempat, harga dan informasi lainnya sesuai kebutuhan Anda.

Peserta Pelatihan

Training HACCP ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :

• Manajer Kualitas
• Supervisor Produksi
• Staf Pengendalian Mutu
• Profesional Keamanan Pangan
• Pengelola Sistem Kualitas dan Keamanan Pangan

Metode Pelatihan

Pelatihan ini disampaikan melalui metode yang interaktif dan aplikatif, menggabungkan pemaparan materi oleh instruktur berpengalaman, diskusi kelompok untuk mendalami konsep, serta simulasi dan studi kasus yang memungkinkan peserta memahami penerapan langsung dalam dunia kerja.

Dengan pendekatan ini, peserta tidak hanya memperoleh wawasan teoretis tetapi juga keterampilan praktis yang dapat diterapkan sesuai dengan kebutuhan industri.

Instruktur Training Offline 

Training HACCP yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang HACCP.

Instruktur yang mengajar pelatihan HACCP ini adalah instruktur yang berkompeten di bidangnya baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.

Jadwal Pelatihan Jogja Media Training 2025 

• Batch 1 : 03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026
• Batch 2 : 06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026
• Batch 3 : 05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
• Batch 4 : 03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026
• Batch 5 : 07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026
• Batch 6 : 05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
• Batch 7 : 09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026
• Batch 8 : 06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026
• Batch 9 : 04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
• Batch 10 : 08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026
• Batch 11 : 06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026
• Batch 12 : 04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026

Harga setiap kota akan berbeda serta semakin banyak peserta dalam 1 instransi yang sama, pun akan lebih murah. Untuk informasi lebih lanjut hubungi kami segera.

Lokasi Pelatihan :

• Yogyakarta
• Jakarta
• Bandung
• Bali
• Online dan Daring

Investasi Pelatihan ini :

· Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

· Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Training

1. Module / Handout

2. FREE Flashdisk

3. Sertifikat

4. FREE Bag or backpack (Tas Training)

5. Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)

6. 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner

7. FREE Souvenir Exclusive

8. Training room full AC and Multimedia

* Saya, Eni Listiowati, adalah seorang penulis konten dan copywriter dengan spesialisasi SEO untuk penulisan silabus pelatihan. Sejak awal tahun 2025, saya telah berkontribusi menulis artikel informatif di website Jogja Media Training. Konten ini membantu para profesional dan perusahaan menemukan solusi pelatihan yang tepat melalui artikel yang mudah ditemukan.